Distribuce v ČR · Aficco s.r.o., Brno · pouze evropské CE verze

Extractor NG · batch brew pro specialty kávu

Přesná extrakce.
V každé várce.

Profesionální překapávače Fetco, ve kterých nastavíte teplotu, předspaření, pulzy i bypass stejně přesně jako recept na V60. Vyberte model a příslušenství podle provozu a elektrické přípojky.

Kavárny a pražírnyRestaurace a hotely
Fetco CBS-2232 NG
1987založení firmy, Illinois, USA
8uložených receptů ve stroji NG
4–20nastavitelných pulzů na várku
0–40 %bypass pro doladění síly

Značka

Kdo je Fetco

FETCO (Food Equipment Technologies Company) je soukromá americká firma, která se od roku 1987 specializuje na komerční zařízení pro přípravu kávy a čaje. Všechny výrobky vznikají v jejím závodě a sídle v Lake Zurich ve státě Illinois.

Pod značkou Extractor vyrábí překapávače pro kavárny, pražírny, hotely i velké kuchyně. Do portfolia Fetco patří také švýcarské mlýnky Ditting, takže lze z jednoho zdroje sestavit celé batch‑brew pracoviště.

Stručná historie

Od patentu k NG

  1. 1987

    Zbigniew Lassota a Christopher Nowak zakládají FETCO. Chtěli spolehlivé zařízení pro profesionální provozy, jaké na trhu chybělo.

  2. Patent

    Gravity Flow Dispense Tube, výdejní trubice, která brání usazování vodního kamene.

  3. Extractor

    Řady Extractor Plus a XTS zavádějí dotykové ovládání a pulzní sprchu pro rovnoměrné smáčení kávového lože.

  4. 2023

    Nástup řady Extractor NG: kapacitní displej, ECO režim, USB a laserem svařovaný zásobník.

Přednosti řady Extractor NG

Proč Fetco ve specialty kavárně

Parametry podle uživatelských manuálů Fetco P215 (02/2026) a P216 (01/2026).

77–96 °C

Teplota pod kontrolou

Nastavitelná teplota zásobníku, výchozí 92–93 °C. Funkce Brew at Temperature nepustí várku, dokud voda nemá správnou teplotu.

0–25 %

Předspaření

Část vody na začátku a pauza 10 s až 5 min na odplynění. Hodí se hlavně pro čerstvě praženou kávu.

4–20 pulzů

Pulzní extrakce

Voda přitéká v dávkách, takže lože zůstává rovnoměrně ponořené a extrakce je stabilní od první várky do poslední.

0–40 %

Bypass

Část horké vody obteče kávové lože. Doladíte sílu nápoje bez přeextrahování do hořkých tónů.

8 receptů

Opakovatelnost

Až osm tlačítek s vlastním objemem, časem a profilem. Recepty a spořič obrazovky nahrajete přes USB.

LUXUS

Vakuové servery

Nerezové servery s vakuovou izolací, časovačem čerstvosti a ukazatelem objemu. Kávu udrží bez ohřívací plotýnky.

Rozcestník

Jaký máte provoz?

Vyberte typ podniku. Uvidíte vhodné modely, srovnávací tabulku a příslušenství.

Fetco CBS-2231 NG

Do 56 l za hodinu

Kavárny a pražírny

  • Várky 1–3,8 l, důraz na recept a chuť
  • Model se zástrčkou do běžné zásuvky 230 V
  • Airpoty a servery LUXUS na pult
CBS-2231CBS-2232CBS-2241CBS-2242
Zobrazit modely
Fetco CBS-2261 NG

56–139 l za hodinu

Restaurace a hotely

  • Snídaně, bankety, konference, catering
  • Várky 5,7 l a 11,4 l, většinou třífázová přípojka
  • Velké a přenosné dispenzery LUXUS
CBS-2242CBS-2251CBS-2252CBS-2261CBS-2262
Zobrazit modely